המטבח של אספרסו בר מציע תפריט מגוון ומדויק, המתרענן מידי עונה, מציע ארוחות בוקר בכל שעה, כריכים ממבחר לחמים, סלטים הנחתכים על המקום וטוסטים מוקפדים. בנוסף, מציע כל סניף תפריט ביסטרו ייחודי לו בהתאם למיקומו, גודלו ואופיו. התפריט, עם קריצה חזקה למטבח האיטלקי, מורכב ממנות ראשונות/אנטי פסטי, פסטות, פיצות ומנות עיקריות. בין המנות הראשונות: קרם חצילים בטחינה, כרובית בטחינה, קרפצ'יו סלק וברוסקטת סלמון, בפסטות: אליו אוליו, פומודורו ואלפרדו, פסטות טריות כמו פפרדלה סלמון, טורטליני תרד וריקוטה, ניוקי סלק או ערמונים ורביולי במילויים שונים,במנות העיקריות יש דגים, עוף בשרים ואפילו פרות ים או מנות טבעוניות. והנה נפתח התיאבון לקינוחים... עוגות ומאפים בעבודת יד מהקונדיטוריה הפרטית של הקבוצה "אספרסו בר בייקרי" הנמסיס, טארט התפוחים ועוגות במבחר טעמים או קינוחים הנעשים בסניף כמו הקסטה או הוופל הבלגי. כיאה למסעדה,מבחר משקאות אלכוהוליים ותפריט יינות בהתאם
על בחירת חומרי הגלם וחידוש התפריטים אמון שף הקבוצה החדש רז סער המעדיף חומרי גלם עונתיים ומקומיים עם דגש על טריות ועל ערכי תזונה בריאים. את שמן הזית האיכותי מביאה אספרסו בר מארץ גשור ברמת הגולן, במנת המוזלי יוגורט כבשים מעולה של משק יעקובס, הטחינה המשובחת מאלארז בנצרת
והלחמים לחמי מחמצת עם קמח מלא או דגנים.